Qué beneficio de las máquinas de café. Plan de negocio de máquinas expendedoras de café. Lugar para una máquina de café: elige el adecuado

El café ha sido durante mucho tiempo una de las bebidas más queridas por muchos. Con una taza matutina de una bebida fragante, es más fácil despertarse y unirse al ritmo normal de la vida, durante un descanso en el trabajo, reuniéndonos con amigos, discutiendo temas importantes, tomamos café. Y cuando no puede disfrutar de su sabor favorito en una cafetería o en casa, las máquinas expendedoras de café ya conocidas vienen al rescate: en la calle, en la oficina, en el centro comercial. Y hay mucha gente que quiere parar, hacer una pausa en un día ajetreado y beber su bebida favorita, y por lo tanto, estos productos siempre tienen demanda. Por lo tanto, el negocio de las máquinas de café puede ser muy rentable si, por supuesto, todo está correctamente calculado y organizado.

Vending: ventajas y desventajas

El vending es un negocio que se basa en la venta de una variedad de productos utilizando máquinas expendedoras. Y tiene sus innegables ventajas.

Bastante pequeño área de comercio: para instalar una máquina de café, 1 m2. metros Algunos de ellos, bastante grandes, pueden requerir un área de 1,5 a 2 metros cuadrados. metros, pero esto es bastante. Por supuesto, la máquina necesita espacio libre cerca: las personas deben poder acercarse libremente, 2 o 3 personas deben acomodarse cerca de la máquina sin ningún problema.

Renta baja: esto se deduce naturalmente del primer punto. Incluso puede alquilar un metro cuadrado de espacio por poco dinero (500–1000 rublos es un precio muy real). Sin embargo, el precio depende de la ubicación, puede ser mucho más.

No es necesario contratar personal, registrar empleados para trabajar, pagarles un salario. Por supuesto, es necesario reparar las máquinas, pero no se requiere la presencia de una persona más de una vez cada 2-3 días.

Son las máquinas de café las que se consideran las más rentables entre todas las demás. Requieren menos mantenimiento (una máquina puede “cargar” hasta 300 porciones de café con los ingredientes necesarios), y los márgenes de café son muy altos. A un costo de 7-15 rublos, una porción de café a la salida puede costar 25-35. Por eso, las máquinas de café, según los expertos, suponen cerca del 70% de todo el negocio del vending.

Si hablamos de las desventajas de este negocio, la principal es alta competencia. Encontrar un lugar bueno y rentable para una máquina tragamonedas ahora es bastante difícil, pero posible.

Además, también existen ciertos riesgos, por ejemplo, que los vándalos puedan dañar la cafetera. Para evitar esto, debe instalar máquinas solo en áreas protegidas. Si decides ponerlo en la calle, debes elegir un lugar cerca de las cámaras de seguridad.

¿Cuál es el mejor lugar para instalar una máquina de café?

Empezar nuevo negocio es mejor con la elección de la ubicación. Casi no hay nada más importante. Si logra encontrar un buen lugar donde el café tendrá una gran demanda, en el futuro solo será posible cargar ingredientes a tiempo y obtener dinero.

Los lugares exitosos para colocar máquinas de café se consideran tradicionalmente:

• estaciones de ferrocarril, estaciones de autobuses y estaciones de autobuses;
• aeropuertos;
• policlínicos
• agencias gubernamentales y cualquier otra organización donde las personas pasan mucho tiempo esperando: servicios sociales, oficina de impuestos, departamentos de la administración de la ciudad;
• bancos;
• Instituciones educacionales;
• cines, parques y otros lugares de entretenimiento;
• centros comerciales, mercados y tiendas;
• oficinas y centros de negocios.

Por supuesto, la mayoría de estos lugares ya pueden tener máquinas de café. Pero esto no es razón para desesperarse. Puede intentar encontrar otro lugar, no peor, o no tener miedo de competir con los dispositivos existentes. Aquí puedes experimentar: si después de instalar la máquina no obtienes el beneficio que esperabas, nunca es tarde para cambiar su ubicación: difícilmente vale la pena contar con que la situación cambie por sí sola.

Al compilar un plan de negocios, no se debe perder de vista el hecho de que el costo de alquilar un lugar para una máquina de café puede ser diferente. Los lugares más caros son los aeropuertos, las estaciones de tren, los grandes centros comerciales y de negocios, los bancos. mercados, tiendas, Instituciones educacionales y los precios de las clínicas pueden ser mucho más bajos.

En algunos casos, puede ser más rentable pagar no un precio de alquiler fijo, sino un cierto porcentaje de las ventas. Esto es cierto para aquellos que acaban de instalar la máquina y aún no pueden saber exactamente con qué ingresos pueden contar. Si el propietario del local está listo para reunirse a mitad de camino, puede acordar esto con él.

Elección de la máquina de café

Hoy en día, el mercado de las máquinas de café es amplio y diverso: hay mucho donde elegir. Puede comprar un modelo modesto, confiable y económico de producción nacional o importada. Los dispositivos caros "avanzados" no son menos populares: más masivos, con un diseño brillante y un menú extendido, que incluye lo más diferentes tipos café Té.

Si a esto le sumamos la abundancia de marcas y fabricantes, queda claro: elegir una cafetera no es tarea fácil. Pero factible.

Puede estudiar las reseñas en Internet, pero debe tener cuidado con ellas: si en algún lugar solo elogian o solo regañan a un determinado modelo o fabricante, se debe suponer que esto es parte de una campaña publicitaria o antipublicidad. Puede realizar su propio monitoreo: camine por lugares con máquinas de café, vea personalmente cómo funcionan las máquinas, pregunte a los clientes habituales (si la máquina está en el edificio de una universidad o institución, esto es posible), si a menudo se descompone.

A qué debe prestar atención al elegir:

• ¿Tiene un centro de servicio de un fabricante que le gusta en su ciudad?
• Cuál es la configuración de la máquina: necesita un modelo antivandalismo para la calle, o la máquina se instalará en un edificio de oficinas donde haya seguridad.
• Garantía: condiciones, plazos, así como el costo del servicio posgarantía.
• El costo de la máquina en sí también es un factor importante. Sin embargo, no es el costo en sí lo que es más importante aquí, sino la recuperación: muy a menudo, la opción más costosa resulta ser la más rentable.
• ¿Cuánto tiempo lleva el modelo en el mercado? Los nuevos modelos son atractivos en términos de precio y características, pero también es importante cómo se prueban.
• La carga máxima de la máquina: cuántas porciones de la bebida puede dispensar sin "rellenar".

Mantenimiento de máquina

Puede hacer el mantenimiento usted mismo o puede contratar a un empleado para esto; depende de la disponibilidad de tiempo libre y la cantidad de máquinas: una persona puede encargarse del mantenimiento de 10 máquinas de café durante el día. Se requiere agregar ingredientes cada 3 días, por lo que no es difícil calcular que un trabajador puede hacer frente al mantenimiento de 30 máquinas en funcionamiento.

La unidad no solo debe “recargarse” a tiempo, sino también mantenerse limpia para que luzca atractiva para los compradores y dure el mayor tiempo posible.

La solución de problemas y las averías, por desgracia, también ocurren. Y esto está plagado no solo de pérdida de ganancias, sino también de gastos, para reparaciones. Por regla general, las reparaciones son realizadas por especialistas de la empresa proveedora. Por eso es mejor dar preferencia a una ametralladora nueva: tienen garantía (generalmente 3 años) y se rompen con mucha menos frecuencia.

que hacen las maquinas de cafe

Para hacer que el café sea sabroso y, por lo tanto, demandado, debe comprar ingredientes de alta calidad, esto es obvio. Antes de celebrar contratos con proveedores, tiene sentido probar personalmente. Quienes llevan mucho tiempo trabajando en esta área recomiendan dar preferencia no a las muestras experimentales y nuevos productos, sino a los que ya están en funcionamiento.

Para el llenado de máquinas de café utilice:

• café (en grano o molido) en diferentes mezclas;
• té (negro, verde, fruta - puede haber muchas opciones);
• chocolate caliente, cacao;
• agua filtrada;
• leche en polvo o granulada (se puede usar como aditivo para el café y el cacao, y la leche caliente se incluye en el menú de algunos modelos como bebida separada);
• nata seca o granulada;
• vasos desechables y agitadores.

Los rellenos para máquinas difieren significativamente de aquellos ingredientes a partir de los cuales se prepara el café común. Están diseñados específicamente para la preparación automática: se pueden almacenar durante mucho tiempo sin que se peguen y sin que se apelmacen; no acumule olores; no absorba la humedad; disolver rápidamente. Para lograr esto, el café se tuesta de cierta manera.

Es mejor comprar ingredientes de fabricantes confiables, seguir las dosis recomendadas al prepararlo, entonces el café en sus máquinas será realmente sabroso.

Registro de la empresa

Para montar un negocio en máquinas de café, basta. Al elegir un sistema de impuestos para esta actividad, vale la pena dar preferencia a o.

No necesita una licencia, tampoco se necesitan permisos de ninguna autoridad. Solo debe cuidar los certificados de calidad para los rellenos: deberán tomarse del proveedor.

Otro documento que deberá preparar es un contrato de arrendamiento con el propietario del local en el que instalará la máquina.

gastos e ingresos

La primera pregunta que se hace un futuro emprendedor es cuánto cuesta una máquina de café. La variedad de ofertas en el mercado sugiere que el rango de precios es bastante amplio: de 80 a 350 mil rublos, sin embargo, una máquina usada se puede comprar por 50-60 mil, pero, como ya se mencionó, en este caso, costos de reparación imprevistos. son posibles en el futuro.

En promedio, un dispositivo de calidad con gran elección las bebidas que funcionarán correctamente sin crear problemas para su propietario cuestan alrededor de 140-160 mil.

Tal máquina se amortiza en unos seis meses. Esto significa que en 6 meses puede generar una ganancia de alrededor de 150 mil. Sin embargo, esta cifra puede ser mucho mayor o menor.

Calcular costes y beneficios.

• el costo de una porción de café es de 7 a 15 rublos;
• el costo de una porción para el comprador es de 25 a 35 rublos;
• ingresos por la venta de una porción en promedio 15–20 rublos;
• el número de porciones por día es 50-100.

Por lo tanto, los ingresos pueden oscilar entre 750 y 2000 rublos. Por mes - de 22 a 60 mil rublos.

Ahora pasemos a los gastos:

• el alquiler puede costar de uno a 15 mil rublos;
• pago de electricidad - 2.5-6 mil;
• servicio - desde 1000 rublos por mes.

Como puede ver, la ganancia de la empresa puede ser de 20 a 50 mil rublos por mes. Además, la barra superior se logra bajo la condición de una ubicación exitosa de la máquina y un costo de alquiler no demasiado alto. No es necesario obtener 20 mil mensuales: en circunstancias adversas, la ganancia puede ser cero.

Otra cuestión importante es cuántas cafeteras necesitas comprar. Aquí los principales factores son sus capacidades financieras y la disponibilidad de buenos lugares para instalar los dispositivos. Los expertos recomiendan comenzar con uno o dos, para que al principio pueda descubrir cómo funciona, evaluar la proporción de ingresos y gastos y luego, si es necesario, expandir el negocio.

A menudo, las ideas de negocios están a la vista, pero las personas no las notan o no entienden que se puede ganar un buen dinero con cosas sencillas y familiares. Una de estas ideas son las máquinas expendedoras de café como negocio. Traen buen dinero, sin requerir que esté constantemente presente en las instalaciones. De hecho, obtiene ingresos pasivos al dedicar un mínimo de tiempo a los negocios.

Principio de funcionamiento

La venta de productos y bebidas a través de máquinas expendedoras se denomina vending. Esto es suficiente negocio rentable, que paga rápidamente y está garantizado que comenzará a generar ganancias. Lo principal es elegir máquinas. buen lugar. Suelen instalarse en lugares de paso: centros comerciales, gasolineras, universidades, etc. Un buen lugar es la clave para obtener ganancias constantes y elevadas.

El negocio de las máquinas de café se amortiza rápidamente

El dispositivo para vender café no requiere un operador ni un mantenimiento regular; puede funcionar de forma autónoma durante varios días. Todo lo que necesita es recogerlo y llenarlo con los ingredientes necesarios. Puede hacerlo usted mismo o contratar a un empleado para automatizar completamente el negocio.

Dónde conseguir dispositivos

Las máquinas de café se venden en muchos lugares; solo necesita ingresar la solicitud correspondiente en Internet y seleccionar la más opción adecuada. Asegúrese de leer reseñas sobre la máquina y explore sus capacidades antes de comprarla. Por lo general, este negocio involucra equipos de Corea y Europa. Una máquina coreana de alta calidad cuesta entre 90 y 100 mil rublos, una europea entre 120 y 150 mil.

Nota: si no tienes capital inicial Puedes alquilar máquinas. En cualquier caso, la venta se amortiza con bastante rapidez, y la venta de café es líder en términos de recuperación.

También debe preguntar al vendedor/propietario por la disponibilidad de documentos para el dispositivo. Por lo general, no hay problemas con esto, pero si faltan los documentos, probablemente tendrá problemas con las autoridades reguladoras. Licencia para esta especie el negocio no es necesario.

¿Cuál es la mejor manera de construir un negocio en máquinas de café: comprarlas o alquilarlas? Enumeramos las principales ventajas de ambas soluciones.

1. La compra requiere un gran capital inicial, pero desde el principio trabajas solo para ti. No tiene que pagar una parte de sus ingresos por alquiler, pero sí necesita encontrar un verdadero un buen lugar para las ventas, de lo contrario corre el riesgo de perder su dinero.
2. Alquilar es rentable sin riesgo. Por lo general, el dispositivo cuesta 10 mil rublos al mes, mientras que es el propietario quien se dedica a su reparación y mantenimiento. Podrá entender el negocio sin inversiones serias y comprobar la rentabilidad del punto sin arriesgar su dinero. Es cierto que tendrá que dar alrededor del 10-15% del dinero ganado para la máquina en sí.

Es más rentable comprar una máquina para no pagar alquiler

Cómo trabajar correctamente

Los costos de administrar un negocio de venta de café son mínimos: solo necesita registrarse como empresario individual y redactar un contrato de arrendamiento para un lugar. También debe encontrar un proveedor de materias primas que ofrezca los precios más favorables con una excelente calidad del producto. Después de eso, solo tendrás que sacar dinero de la máquina y agregarle ingredientes.

En este material:

El café es uno de los refrescos más populares en todo el mundo. Esta estadística tampoco pasó por alto a Rusia, que se observa en el colosal crecimiento del negocio de vending. Ir a una cafetería o incluso comprar una bebida caliente en la calle ya no es tan importante como sacar la misma ración en una máquina de café. Es más sabroso, más rápido y más rentable. Un plan de negocios para instalar máquinas de café es un proceso de varios niveles que incluye un análisis del mercado, público objetivo, ubicación y medidas organizacionales.

Descripción, relevancia y ventajas del negocio del vending

La venta es la venta de mercancías de varias direcciones a través de máquinas expendedoras. EN Últimamente Este negocio, especialmente en la industria del café, está ganando una inmensa popularidad por varias razones:

• baja inversión: el empresario solo necesita comprar equipos y productos, y la máquina hará el resto;
• trabajo las 24 horas: de hecho, las máquinas de café funcionan las 24 horas del día sin descanso, pero debe tener en cuenta la ubicación del dispositivo. Si se trata de un centro comercial y de entretenimiento con un modo operativo de 10:00 a 23:00, entonces no es necesario contar con ganancias nocturnas;
• falta de personal: el 30% de los ingresos en casi cualquier negocio se gasta en pagar salarios. La venta excluye este punto;
• alto margen: el costo de una taza de café es igual a 6 rublos, incluido un vaso, y para el comprador el precio se establece entre 25 y 30 rublos para un tipo de bebida económico;
• registro comercial simple: un empresario no necesita comprar una licencia o emitir permisos especiales para instalar varias máquinas de café.

También hay desventajas en el negocio de las máquinas expendedoras, pero no son tan graves y su número fluctúa en 3 puntos:

• servicio: cualquier equipo requiere una actitud cuidadosa y un servicio oportuno. Esto incluye tanto comprobar el rendimiento de los mecanismos en su conjunto como controlar el volumen de los ingredientes. Para hacer esto, debe contratar a un empleado o realizar acciones usted mismo;
• fallas del sistema: las fallas imprevistas significan que no hay ganancias para el período de recuperación del sistema. Si los problemas no se solucionan a tiempo, el empresario sufrirá graves pérdidas;
• vandalismo - al colocar una máquina expendedora con acceso las 24 horas al aire libre, puede ser atacada para apoderarse Dinero o por razones de hooligan.

Referencia: las máquinas de café modernas están equipadas con módulos GSM, lo que permite a los propietarios controlar el stock de ingredientes en tiempo real y recibir información sobre el estado del equipo. La opción resuelve los problemas asociados con el acceso no autorizado y las reparaciones oportunas.

La relevancia de la venta se explica de manera simple: los dispositivos se pueden instalar en varios lugares con mucho tráfico de personas, ya sea un centro comercial, un supermercado, un mercado o una estación de tren. El café de una máquina no tiene un precio diferente al de las bebidas en una cafetería o cafetería, pero está hecho de granos naturales y no de polvo instantáneo. Además, la máquina de café ofrece en su surtido 12 tipos de bebidas, de las que ningún catering público puede presumir.

Nuevo, café caliente, elaborado según una receta impecable, es demandado diariamente entre diversos segmentos de la población. Alguien no tuvo tiempo de desayunar en casa, alguien bebe café regularmente durante el día y la tercera categoría de personas simplemente camina o espera a alguien. Puede haber muchas razones para una bebida vigorizante. Lo principal es que hay demanda, lo que significa que el negocio de vending en términos de café está floreciendo.

Análisis de mercado y competencia

A pesar de que las máquinas de café han aparecido en el país hace relativamente poco tiempo, la competencia en este negocio ya es enorme. Cada centro comercial tiene al menos una máquina de bebidas calientes.

Antes de organizar un negocio, es necesario realizar algunas actividades analíticas para determinar el nivel de competencia en varias áreas de la ciudad, así como en lugares específicos.

Algoritmo de acción:

1. La elección de una o más áreas del asentamiento para el análisis comparativo.
2. Determinación de los lugares más visitados - tiendas, centros de entretenimiento, cines.
3. Identificación de máquinas de café en funcionamiento en cada lugar, teniendo en cuenta el número de electrodomésticos por área de habitación y la asistencia estimada de personas.
4. Comparación de datos de zonas seleccionadas de la ciudad.

Con base en la información obtenida, es posible identificar lugares potencialmente ventajosos para colocar máquinas.

Debe tenerse en cuenta que la presencia de 1-2 dispositivos en un gran centro comercial y de entretenimiento no significa la presencia de competencia en absoluto. En este caso, su propio equipo puede colocarse tanto cerca de las máquinas en funcionamiento, porque las personas ya están acostumbradas a la ubicación de sus bebidas favoritas, como en otro lugar si corresponde al alto tráfico de clientes potenciales.

Posibles riesgos comerciales

No hay tantos riesgos en el negocio de vending, pero son:

• vandalismo: típico de las máquinas que funcionan de noche;
• averías frecuentes del dispositivo, típicas de equipos comprados en un estado usado o de compradores no verificados;
• falta de ganancias: la situación es relevante en caso de una ubicación elegida incorrectamente o precios irrazonablemente altos para los productos.

plan organizativo

Registro de tipo de actividad, régimen fiscal

Para organizar un negocio de vending basado en máquinas de café, lo mejor es registrarse como empresario individual. Las ventajas son obvias:

1. El paquete mínimo de documentos para el registro de actividades.
2. Ahorros en impuestos estatales - para empresarios individuales - 800 rublos, y para LLC - 4,000 rublos.
3. Informes sencillos.

Como sistema tributario se opta por la forma fija (UTII) o por la simplificada (STS), cuyo monto de las deducciones depende de la utilidad.

"Vmenenka" es bueno porque el monto de los pagos de impuestos se determina por adelantado en función de la escala del negocio futuro. Esto es cierto con un ingreso estable que no depende de la estacionalidad.

"Simplificado" debe ser elegido por aquellos empresarios cuyo nivel de ingresos es flotante. Por ejemplo, los dispositivos se instalan en instituciones educativas. En este caso, en verano y en parte periodos de invierno el beneficio será mucho menor.

La instalación de máquinas de café no requiere licencia. Un empresario solo necesita celebrar un contrato de arrendamiento de un lugar y solicitar un certificado de calidad del producto a los proveedores. Con estos documentos, debe comunicarse con el SES para obtener el permiso para iniciar un negocio.

Compra de máquinas de café y características de los equipos

Hay 2 clases principales de dispositivos: A y B.

• potencia - 1 300 W;
• número de porciones - 600;
• dimensiones - 1800x700x600 mm;
• pantalla táctil diagonal - 22 pulgadas;
• preparación y venta de refrescos;
• venta de bocadillos;
• la posibilidad de pago sin efectivo.

• potencia - 1 800 W;
• número de porciones - 500;
• dimensiones - 1600x600x750 mm;
• número de tipos de bebidas - 13.

La clase B es una versión más barata y económica de los dispositivos. Además, cada máquina está equipada con un contenedor y tanques separados para agua fría y caliente, departamentos para carga de ingredientes, aceptadores de billetes y monedas. El sistema funciona sobre la base de un software informático.

Las máquinas de café se pueden comprar tanto nuevas como usadas, así como arrendadas o prestadas, lo que depende de las preferencias y capacidades del empresario.

Referencia: si los dispositivos nuevos brindan una garantía de 1 a 2 años, al comprar equipos usados, debe tener mucho cuidado. La mejor opción- la vida útil de la máquina no ha excedido el período de garantía, de lo contrario, después de la compra, el equipo puede averiarse y esto es una reparación costosa o pérdida de fondos.

¿Dónde colocar las cafeteras?

La condición principal para colocar máquinas de café es un lugar lleno de gente. Las siguientes opciones son adecuadas para esto:

• supermercados;
• cines;
• complejos de entretenimiento;
• parques de atracciones;
• establecimientos educativos;
• instituciones presupuestarias (policlínicos, hospitales, agencias gubernamentales);
• centros de negocios;
• bancos y salas de cajeros automáticos las 24 horas;
• puntos cercanos a las paradas de taxis;
• estaciones

Mantenimiento

Las máquinas de café requieren servicio y mantenimiento regulares. La frecuencia depende de la velocidad de venta del producto, pero en promedio, el equipo necesita ser visitado una vez cada 2 días.

Lo que hay que hacer:

• llenar la máquina con ingredientes;
• llenar recipientes con agua;
• limpiar los componentes principales del equipo;
• llevar a cabo la recolección;
• prevenir y eliminar oportunamente las averías;
• apoyo apariencia tecnología.

Materiales fungibles

Para el pleno funcionamiento de la máquina de café, debe comprar regularmente:

• café en grano o molido;
• té, chocolate o cacao;
• leche o crema en polvo;
• agua;
• vajilla.

Los materiales se compran según sea necesario. La búsqueda de proveedores no es difícil, porque en la mayoría de los casos, en la etapa inicial, el vendedor del dispositivo proporciona consumibles al comprador, ofreciendo una mayor cooperación. El empresario decide de forma independiente a qué proveedor comprar los ingredientes.

Personal

Si la cantidad de máquinas de café no implica una gran cantidad (hasta 10 unidades), entonces un empresario puede tratar todos los problemas de forma independiente. Visitar 4-5 máquinas expendedoras al día no es un problema.

Otro tema son las habilidades y destrezas necesarias para mantener el equipo. No todas las personas pueden manejar esto.

En cualquier caso, el IP se ocupa personalmente de todos los asuntos organizativos y de adquisiciones, y se pueden contratar 1 o 2 personas como técnico, lo que nuevamente depende de la cantidad de máquinas de café instaladas.

Publicidad y Marketing

La venta de bebidas calientes es un negocio local cuyo público objetivo son los empleados y visitantes del establecimiento donde se encuentran las máquinas. En este caso, se proporciona una campaña publicitaria menor:

• un letrero o cartel en la fachada del edificio, que simboliza la presencia de una máquina de café en la habitación;
• señales en el pavimento en el camino al punto de venta;
• punteros - especialmente relevante en grandes centros comerciales y centros de negocios;
• carteles interiores para captar la atención de los clientes.

Cálculos financieros

La parte financiera del plan de negocios se basa en el hecho de que el empresario compra nuevas máquinas de café por la cantidad de 10 unidades.

Inversión en el proyecto

Gasto al inicio (en rublos):

• 10.000 - registro de IP y documentos adicionales;
• 50 000 - alquiler de un local para 10 máquinas;
• 1.200.000 - compra de equipos;
• 100.000 - consumibles.

Resultado: 1.360.000 rublos.

Para instalar una máquina, necesitará entre 130 y 150 mil rublos, según el costo del equipo.

Gastos actuales

Los gastos regulares incluyen (en rublos):

• 100,000 - compra Suministros;
• 40.000 - pago de servicios públicos (electricidad);
• 25 000 – sueldo técnica.

Resultado: 165.000 rublos por mes.

Ingresos y cálculo de beneficios y rentabilidad

Los ingresos de las máquinas de café son bastante variables y dependen del lugar de instalación y de la demanda del consumidor.

En promedio, 1 máquina vende 50-60 tazas de café por día. El costo de una porción es de 30 rublos. Ingresos por día - 1.500 rublos, y por mes - 45.000.

Teniendo en cuenta que hay 10 máquinas de este tipo, el ingreso mensual es de 450,000 rublos.

Ingresos netos: los gastos obligatorios se deducen de la cantidad recibida.

450 000-165 000 \u003d 285 000 rublos.

Rentabilidad: la relación entre los ingresos netos y los sucios, multiplicada por 100%.

R=285 000/450 000*100=63 %

La recuperación de la inversión en el negocio de las máquinas expendedoras es de 5 a 6 meses.

Los cálculos anteriores son bastante aproximados, porque no tienen en cuenta los modelos específicos de cafeteras y su costo, así como la ubicación y el poder adquisitivo. Los cálculos individuales de la parte financiera del plan de negocios siempre serán diferentes.

El negocio de venta de café puede llamarse en parte ingresos pasivos. Habiendo instalado incluso un dispositivo, en cualquier caso generará ganancias sin la necesidad de que el empresario esté constantemente en el lugar de trabajo. Habiendo recuperado las inversiones en unos pocos meses, puede proceder de manera segura a expandir el negocio, trabajando solo en plus.

Solicita un plan de negocios

	Inversiones: Inversiones 700,000 - 1,000,000 ₽ "Coffee Smile" es una red federal de cafeterías en formato "Coffee to go". Líder en ventas a nivel regional y con un alto índice de desarrollo en otras regiones de Rusia. La red federal "Coffee Smile" fue fundada en 2014 en la ciudad de Syktyvkar Hoy en día, la red es de 22 cafeterías e incluye socios en 15 ciudades de Rusia bajo el sistema de franquicia Business in…
	Inversiones: Inversiones desde 1.200.000 rublos. Pravda Kofe es una red única de mini cafeterías para llevar que combina una excelente calidad de café y una increíble precio bajo. Somos un equipo muy unido de profesionales que desde 2010 seleccionamos, compramos y tostamos con éxito los mejores granos de café en el segmento de Especialidades. Compramos granos de diferentes países alrededor del mundo, dependiendo de dónde haya madurado la cosecha de café de la más alta calidad.…
	Inversiones: Inversiones 50,000 - 200,000 rublos. Desde hace más de 2 años, GO!Coffee coloca microcafeterías - puntos de venta de café para llevar en centros empresariales y comerciales, universidades y lugares concurridos de la ciudad. Sobre el este momento tenemos más de 60 puntos en 30 ciudades de Rusia y la CEI. Además, se han abierto 6 oficinas de representación regionales de nuestra empresa en Rusia: en el territorio del Distrito Federal del Noroeste, el Distrito Federal del Sur, el Distrito Federal del Cáucaso del Norte, ...
	Inversiones: 5.000.000 - 6.500.000 rublos. Al crear la marca Glazur i Kofe, los cónyuges Alexander y Anastasia Kim se centraron en la calidad del producto principal: donas y café. Icing and Coffee es una acogedora cafetería con donas caseras y café recién tostado de calidad. La producción propia de donas le permite obtener un producto de alta calidad, sabroso y, lo más importante, fresco todos los días. Y tomarse el café en serio nos da…
	Inversiones: desde 4.900.000 rublos. La empresa "Estrellas de la Restauración Pública", es conocida en mercado ruso durante más de 12 años y es uno de los líderes honrados que ofrece equipos complejos para empresas Abastecimiento, hoteles y Centros comerciales. El objetivo de la empresa: ofrecer a sus clientes un producto de calidad de las mejores marcas del mundo. En 2014, la empresa Zvezdy Catering logró ofrecer a sus clientes asociados un producto completamente único, que ahora está de moda llamar INNOVADOR.…
	Inversiones: Inversiones 550,000 - 1,000,000 ₽ DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La red de estudios de depilación láser Laser Love se fundó en 2018 en Novosibirsk. El grupo de empresas cuenta con una empresa distribuidora encargada del suministro de los equipos directamente del fabricante. La empresa cuenta con todos los certificados de calidad de los equipos - un certificado de conformidad y la Unión Europea. Línea propia de equipos bajo la marca DF-Laser garantiza la calidad del procedimiento desde la primera visita. Agencia de marketing propia en… Inversiones: Inversiones 1 300 000 ₽ La marca de cortes de pelo para hombres NALEVO forma parte del grupo de empresas BEAUTEAM fundado por Konstantin Suntsov en 2007. Actualmente en nuestro Beauty Holding: 6 marcas, más de 120 salones abiertos de los cuales el 30% es propio. Más gran marca en la red: la red más grande de salones de peluquería económicos en Rusia y la CEI "Pryadki v Pryadok" (50 ciudades y más de 85 salones). Cómo se creó...
	Inversiones: Inversiones 450 000 - 1 100 000 ₽
	Inversiones: Inversiones 1,000,000 - 3,000,000 ₽ DH School of Design es una de las principales escuelas de diseño moderno en San Petersburgo y Rusia. La Escuela brinda formación para adultos en las siguientes áreas: “Diseño de Interiores”, “Diseño Gráfico”, “Diseño de Moda”, “Diseño de Paisaje”. En primer lugar, estos son programas Entrenamiento vocacional, donde los estudiantes durante dos años adquieren los conocimientos y habilidades necesarios para comenzar Carerra exitosa en el nuevo...
	Inversiones: Inversiones 4 000 000 - 6 000 000 ₽ Cofix es una cadena de cafeterías israelí fundada hombre de negocios famoso Avi Katz en 2013. Solo tres años después de la apertura del primer punto de venta, COFIX ganó el primer lugar en el mercado de café establecido en Israel tanto en número de puntos de venta en el segmento de café como en el segmento de comida para llevar. Ahora la red COFIX cuenta con 153 sucursales en el exterior…
	Inversiones: Inversiones 400,000 - 2,000,000 ₽ NIKI FILINI trabaja desde 2013, nos especializamos en la venta de ropa juvenil. Estamos enfocados en la venta de sudaderas, camisetas, gorras, accesorios y muchos otros productos. 31 socios franquiciados ya están trabajando con nosotros. Los socios franquiciados crecen y se ayudan mutuamente. Nuestro objetivo este año es abrir más de 69 tiendas franquiciadas. Nosotros…

• Inversiones de capital: 1.756.000 rublos,
• Ingreso mensual promedio: 180 000 rublos,
• Beneficio neto: 74.000 rublos,
• Recuperación: 23 meses.

Idea principal este negocio el plan es desarrollar empresa rentable basado en máquinas expendedoras de café: instalación de máquinas de café en lugares públicos, su soporte y reposición.

Requisitos comerciales generales

Desde principios de la década de 2000, un aparato empresarial comenzó a desarrollarse activamente en Rusia, que apareció debido a la formación de un sistema de mercado, un cambio en la estructura socialista y la transformación de la economía de estatal a privada. Los gerentes y empresarios nacionales comenzaron a adoptar la experiencia gerencial y las tradiciones comerciales occidentales. Los atributos externos, como la costumbre de tomar café durante las negociaciones, trabajos, reuniones, etc., no quedaron al margen. Esto abrió un nuevo nicho en el negocio de productos de consumo y B2B.

Hoy estamos viendo un gran número máquinas de café en centros de negocios, edificios comerciales y de retail, universidades, a pie de calle. Desde el ámbito empresarial, la cultura del consumo de café (en particular, el café para llevar) se está trasladando poco a poco a la vida cotidiana. En las grandes ciudades, el café para llevar se ha convertido en una tradición. En los pueblos pequeños, esta moda solo aparece.

En los Estados Unidos, el mercado para la industria OCS (OCS - servicio de café en la oficina, venta de café en la oficina) se estima actualmente en $ 4.6 mil millones. dólares por año, que en términos per cápita es de unos 14 dólares/persona/año.

Puede consultar otras ideas de pequeñas empresas basadas en máquinas expendedoras.

Idea de plan de negocios y una breve descripción del proyecto.

Creación de una red rentable de máquinas expendedoras para la venta de bebidas calientes en una región con un bajo nivel de competencia y una tendencia emergente de servicio de café.

En la etapa actual, cuando el mercado es bastante libre y hay pocas empresas involucradas en este tipo de negocios, es conveniente y potencialmente crear una red única de máquinas expendedoras. La rentabilidad del proyecto se basará en la estrategia de segmentación de consumidores y costo diferenciado de los servicios:

• Se instalarán máquinas de café clase B en lugares de alto tránsito y alto porcentaje de jóvenes, que permitan mantener bajo el costo de producción mediante el uso de variedades de café soluble y contar con una gran oferta de capacidad (hasta 600 servicios). ). La rentabilidad de este segmento se basará en una alta rotación de productos;
• En lugares de escaso tráfico aleatorio y alto porcentaje de público permanente, cuya solvencia sea media y superior a la media, se instalarán máquinas de café clase A, de exterior presentable y gran oferta de capacidad, que funcionen con café en grano. La rentabilidad de este segmento se basará en el costo de producción (margen).

información introductoria

1. Tipo de actividad: Comercio de café a través de máquinas expendedoras (máquinas de café).
2. Forma de propiedad de la organización: empresario individual
3. Forma de tributación: régimen tributario simplificado (ingresos menos gastos)
4. Haciendo contabilidad tributaria: de forma independiente, con la ayuda del servicio en línea "Mi negocio".
5. Geografía: ciudad N con una población de 240 mil personas
6. Número de dispositivos en la red: 10 piezas con potencial de expansión
7. Gama de productos: café en grano, café instantáneo, cacao, chocolate caliente, capuchino, mochachino, leche, té negro, té verde, limón. Para la clase A también - caldos y refrescos.

El propósito del plan de negocios es calcular la factibilidad y rentabilidad de invertir en la creación de una red de máquinas expendedoras de café.

Caracterización y evaluación del mercado

El mercado en la región seleccionada (ciudad N) es libre, no está sobrecargado de competencia, está en desarrollo y es altamente rentable. La tradición del servicio de café en forma de red de máquinas de bebidas calientes es una plataforma de lanzamiento para el potencial desarrollo de líneas de negocio similares: máquinas de snacks, sillones de masaje, dispositivos para la venta de bienes y servicios.

Retrato de un consumidor potencial: capa empresarial (empleados y visitantes de los centros de oficinas), estudiantes, empleados y visitantes centros comerciales y centros comerciales. El principal núcleo consumidor son las personas de 20 a 40 años, por género el segmento líder son los hombres.

Posibles ubicaciones de las máquinas expendedoras:

• academias, universidades, colegios, liceos;
• centros de información, bibliotecas;
• oficinas, tiendas, centros de entretenimiento;
• teatros, cines;
• puestos de control de cosechadoras, fábricas, producciones;
• mercados, complejos de paradas, estaciones de ferrocarril;
• agencias gubernamentales y cuerpos;
• estaciones de servicio y lavado de autos;

Para determinar la capacidad del mercado se realizó una encuesta preliminar a visitantes y empleados de centros comerciales y de oficinas: hasta el 87% del potencial puntos de venta expresaron su consentimiento para crear un servicio adicional para los empleados, el personal y los visitantes de esta instalación y alrededor del 68% expresaron su disposición a utilizar las máquinas a diario.

Actualmente, en la ciudad de N, la saturación del mercado de máquinas expendedoras es del 20% del llenado potencial.

Objetivos de negocios

Como resultado de la puesta en marcha del negocio, es necesario alcanzar los siguientes objetivos:

• configurar una red de máquinas expendedoras (la primera etapa de 10 máquinas);
• identificar proveedores confiables de materias primas de alta calidad;
• organizar un personal de servicio de 1-2 empleados;
• alcanzar la cantidad de ingresos por un monto de 180,000 rublos / mes, de modo que la ganancia del cuarto mes sea de 70-100 mil rublos;
• alcanzar el punto de amortización en 2 años (24 meses) y recuperar el equipo durante el período de garantía;
• obtener una importante experiencia inicial en la construcción de una red de venta, que es necesaria para un mayor desarrollo de la industria de venta;
• llevar a cabo integral investigación de mercado preferencias del mercado y del consumidor para crear un producto interesante y de calidad satisfactoria;
• establecer asociaciones mutuamente beneficiosas.

Inversiones de capital

La inversión total para poner en marcha el proyecto es de 1.726.000 rublos, más un fondo de riesgo imprevisto de 30.000 rublos. Total: 1.756.000 rublos.

Características del equipo

Está previsto organizar la creación de una red de vending sobre la base de la actual ultramoderna alta calidad equipamiento comercial fabricantes líderes en el mercado. La elección del equipo se hizo en base a la capacidad de porciones y el rendimiento promedio entre los modelos de máquinas de bebidas de pie.

Se han seleccionado dos tipos de máquinas:

Clase A

Riesgos del proyecto y su nivelación

Análisis cuantitativo de riesgos del proyecto

• Averías técnicas y vandálicas- este riesgo es lo más probable. Conduce a un tiempo de inactividad del equipo de 3 horas a 1 día completo de trabajo. Las pérdidas directas causadas por este tiempo de inactividad oscilan entre 240 y 700 rublos. El costo de restaurar las instalaciones requerirá otros 1.500 rublos. Total indicador cuantitativo riesgo 2000-2500 rublos por mes.
• Caída estacional de la demanda puede traer hasta un 38% de pérdida de rentabilidad de la empresa. Nivelar el riesgo por dislocación le costará a la empresa alrededor de 800 rublos por máquina. Por lo tanto, el indicador cuantitativo de este riesgo es de unos 16 000 rublos (para 6 dispositivos de clase B en términos de 3 meses de verano).

Ambiente competitivo

Actualmente, se han instalado alrededor de 55 máquinas expendedoras en la ciudad de N, que en su mayoría (70%) se presentan en forma de modelos de calle colocados en jaulas antivandálicas. Ubicaciones: paradas, mercados, territorio cerca de universidades, hospitales.

Desventajas de operar máquinas expendedoras: apariencia antiestética, una gama estrecha de bebidas, café de baja calidad (instantáneo).

Ventajas competitivas de la red desarrollada: equipos tecnológicamente avanzados y atractivos, amplia gama de bebidas (incluyendo caldos y refrescos), materias primas de alta calidad, ubicaciones selectivas:

• equipo de clase A: centros comerciales, administración de la ciudad, centros de oficina, autoridades fiscales, universidades de prestigio, concesionarios de automóviles, teatros y cines;
• equipo clase B: lavaderos de autos y estaciones de servicio, puestos de control de fábricas, fábricas, industrias, centros de información, bibliotecas.

Estrategia de mercadeo

La estrategia de marketing se basa en segmentar a los consumidores por capacidad financiera: se instalan dispositivos más costosos y productivos en los lugares donde se encuentran las personas con altos ingresos y estatus. El costo de las bebidas en tales máquinas es un 50% más alto que en las máquinas clase B, que están enfocadas al usuario medio y ofrecen bebidas más económicas a costa de materias primas menos costosas (café instantáneo).

Esta división permitirá beneficio bruto del equipo clase B y beneficio marginal del equipo clase A.

La selección de puntos de venta se lleva a cabo únicamente sobre la base de los resultados de la investigación de geomarketing y el cálculo de la permeabilidad promedio del lugar a un nivel de al menos 1,5 mil personas por hora durante el día.

• pilares;
• estrías;
• señalización y navegación anticipada;
• mercadeo de aromas.

Si los términos del acuerdo con el propietario lo permiten, puede organizar un café-relajación junto a la máquina de café, un lugar donde es agradable sentarse y tomar un vaso de bebida caliente: un sofá y una mesa, carteles con temas de café. , etc

Por separado, con fines de marketing, puede utilizar asociaciones, por ejemplo, proporcionar a los socios tarjetas de pago que incluyan un descuento en el uso de equipos de clase A con terminales.

El costo de las bebidas y productos adicionales y el cálculo del costo saliente

* El recargo del 250% incluye el costo de los consumibles, los costos de servicio y los costos administrativos.

El costo promedio de una bebida es de 3,1 rublos.

El costo promedio de un cheque con un recargo del 250% es de 11,2 rublos.

Para lograr el plan de 180 mil rublos / mes, es necesario vender 16 mil porciones / por mes, que es 1,6 mil por 1 máquina con una capacidad promedio de 540 vasos, esto es 3 cargas por mes.

El costo de una carga de materias primas es de 1700 rublos. Teniendo en cuenta los costos administrativos, de servicios públicos y de transporte, una descarga costará 2000 rublos. En total, 3 descargas por mes para 10 máquinas le costarán a la empresa 60 000 rublos.

Para garantizar alrededor de 1600 ventas por máquina por mes, el tráfico humano diario que pasa por la ubicación debe ser de al menos 1200-1500 personas por hora.

La estructura de costos para el mantenimiento del proyecto:

Si el beneficio se utiliza como reembolso directo de inversiones de inversión por un monto de 1.756.000, entonces el reembolso se producirá en 23,7 meses, lo que coincide con el período de garantía de las máquinas de café (el núcleo de las inversiones de capital).

Si el beneficio es diferenciado, y su estructura será la siguiente:

Luego, la recuperación se producirá en 32,5 meses, pero la empresa habrá acumulado 330 mil rublos como fondos de inversión para el desarrollo. Las siguientes opciones pueden ser consideradas como perspectivas de desarrollo:

• ampliar la red de máquinas expendedoras de café;
• complementar la red con otro tipo de vending: sillones de masaje, máquinas de snacks, pequeñas máquinas expendedoras de artículos de papelería y productos de higiene, etc.;
• desarrollo de una red de islas de café en lugares públicos (centros comerciales).

Calendario de lanzamiento del proyecto

Conclusión del plan de negocios

En vista del ambiente competitivo suave en la ciudad de N, existe una oportunidad potencial para construir negocio rentable con la participación del sistema de máquinas expendedoras. La venta de bebidas calientes y refrescos puede generar hasta 74 mil rublos de ganancias después de alcanzar el punto de recuperación, que término corto cuenta de 23 meses desde el inicio del proyecto.

Principales puntos organizativos de atención:

• compra de alta calidad Equipo tecnológico, cuyo período de garantía es de al menos 24 meses y la capacidad de servicio es de al menos 500 unidades;
• organización del trabajo de un empleado técnico (formación, equipamiento, rutas);
• búsqueda y selección de proveedores confiables de materias primas de alta calidad (café, bebidas, leche, azúcar, agua destilada, etc.);

El punto principal de la rentabilidad de toda la red es la correcta selección de la ubicación y la estrategia de marketing. La selección de una ubicación debe basarse únicamente en los datos de la investigación de geomarketing en curso y en los datos cuantitativos y analisis cualitativo tráfico humano.

El aumento de la rentabilidad y, en consecuencia, la aceleración de la recuperación del proyecto, se puede aumentar utilizando las siguientes herramientas:

• un aumento en el margen sobre el precio de costo de 250% a 300%;
• reducción de los gastos operativos de 60 000 rublos/mes a 50 000 rublos/mes debido a compras al por mayor de materias primas a granel y/o asociaciones con proveedores;
• aumento de la facturación comercial debido a la instalación de dispositivos en lugares visitados por un público exclusivamente potencial (congestión masiva);

La reducción de las inversiones de inversión se puede lograr mediante la compra única de máquinas de café, un total de 10 piezas por un monto de 1 millón 526 mil Incluso con un descuento del 10%, el capital de inversión se reduce en 153 mil rublos, y el El período de recuperación se reduce en 2 meses.

Un aumento de las ganancias a largo plazo puede garantizar la expansión de la red: mientras se mantienen los costos administrativos, la parte de los ingresos aumenta en 18 000 rublos / mes (promedio).

Actualización de abril de 2015

Para aumentar el nivel de rentabilidad, se recomienda instalar máquinas de café junto con máquinas de bocadillos (hacer algo así como una mini cafetería), como opción: una máquina expendedora de café y una máquina de pizza.

Por lo tanto, un negocio basado en la venta de café es prometedor, se amortiza rápidamente y tiende a expandir el mercado atrayendo segmentos de consumidores relacionados.

Le recomendamos que se familiarice con el negocio de venta de materiales en el ejemplo de las máquinas de café, en el que, de boca de una exitosa empresaria de venta, Maria Karpenko, se describe en detalle cómo abrir un negocio en máquinas de café.