Negocio hotelero: cómo abrir un mini-hotel, hotel, motel, hostal desde cero y hacerlos exitosos. ¿Cómo abrir un hotel desde cero? Cómo crear un hotel

* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

Ser dueño de tu propio negocio hotelero es el sueño de muchos emprendedores. Además, esta dirección se considera prometedora y rentable. desarrollo gradual negocio de turismo en nuestro país conduce al desarrollo de la industria hotelera. Además, no solo las grandes empresas globales, sino también las pequeñas empresas e incluso los empresarios privados individuales abren sus propios hoteles en Rusia.

Los expertos creen que los más populares en estos días no son grandes complejos hoteleros y los llamados mini-hoteles. El costo del alojamiento allí es mucho más bajo, y el nivel de servicio a menudo no es muy inferior al nivel de servicio en los hoteles que forman parte de gran red. Además, los asientos de clase económica son de gran interés cuando se trata de grandes ciudades. Los minihoteles incluyen establecimientos de hasta cincuenta habitaciones. Además de las habitaciones, a los huéspedes se les puede ofrecer un café-bar, una sauna o una casa de baños, mesas de billar e incluso una piscina.

Los operadores de negocios hoteleros rusos ofrecen dos opciones principales para sus clientes: alojamiento en un hotel de primera clase, donde el costo de una habitación en las grandes ciudades puede ser de más de 10 mil rublos por día, o hoteles de dos o tres estrellas, donde puede alquilar una habitación por 1.000 rublos por día. Por esta razón, es este segmento intermedio de hoteles de clase económica el que atrae la mayor atención de los empresarios propietarios de casas o cabañas privadas.

Si aún decide probar suerte en el negocio hotelero, debe decidir de antemano el formato de su futuro hotel y su ubicación. La opción más común es un pequeño hotel en una gran ciudad (en primer lugar, sus huéspedes son visitantes y viajeros de negocios).

Alquilar un apartamento o casa como hotel a un tercero no es la mejor opción. Gastarás mucho dinero en reparar locales que, de hecho, no te pertenecerán.

Otro problema es el alto costo del alquiler, lo que te obligará a aumentar los precios para tus invitados. Y, finalmente, esta opción está asociada con muchos riesgos, desde aumentar las tarifas de alquiler hasta cambiar los propietarios de un departamento o casa.

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pocos mejor opción construyendo su propio edificio para un pequeño hotel. En primer lugar, si vive en una gran ciudad, existe una alta probabilidad de que no pueda encontrar un lugar favorable para construir (idealmente en el centro de la ciudad o al menos cerca de él y de un intercambio de transporte).

Por todas estas razones, en la mayoría de los casos, una pequeña parte de un albergue existente o antiguo, sótanos, varios apartamentos ubicados en el mismo rellano o en dos pisos a la vez se utilizan como un pequeño hotel, y una parte de un edificio residencial o un Se compra edificio unifamiliar para estos fines.

Los apartamentos comunales son muy populares para organizar mini-hoteles, que se instalan y luego se reparan. De esta manera, se pueden crear de seis a ocho números separados. Al mismo tiempo, los apartamentos ordinarios son menos convenientes en términos de planificación para la reestructuración. En consecuencia, los costos de redesarrollo y aprobaciones de ingeniería adicionales del BTI serán mucho más altos. Por otro lado, tener una entrada independiente y una entrada con seguridad las 24 horas o conserje será tu ventaja.

Considere los costos totales de un proyecto hotelero de este tipo. Se componen del valor de mercado de la propiedad en sí, el costo de las reparaciones y remodelación (si es necesario). Agregue a esto el costo de comprar muebles, realizar cableado eléctrico, instalar plomería y otros equipos. Según estimaciones aproximadas, ascenderán a unos 10-13 mil rublos por metro cuadrado.

Tenga en cuenta que esta es la opción más económica para organizar un mini hotel, que no cumple completamente con los requisitos de la ley. Después de todo, si hace todo bien, su hotel debe estar ubicado en locales no residenciales y cumplir con una serie de requisitos del SES, la supervisión de incendios y las normas de seguridad. No se requiere una licencia para abrir y administrar un negocio hotelero, pero muchos propietarios de mini-hoteles se someten a una certificación voluntaria en el centro de certificación Rospromtest. Emitir certificados voluntarios o no es una cuestión difícil. Por un lado, los certificados son necesarios si pretende desarrollar su negocio, ya que garantizan una alta calidad de servicio y seguridad para sus huéspedes y, por otro lado, su obtención está asociada a costes económicos y de tiempo considerables.

Ideas listas para su negocio

Si el proyecto de su hotel y su plan de desarrollo suponen la presencia de empresas Abastecimiento, entonces también deberá obtener una licencia minorista productos alcohólicos.

Para el traspaso de locales del parque de viviendas a no residencial, recibiendo todos permisos requeridos y las aprobaciones también requerirán mucho esfuerzo y tiempo. No sorprende que muchos propietarios de este tipo de establecimientos hoteleros no se registren y no expidan ningún permiso, actuando de forma ilegal. En primer lugar, esto se refiere a los hoteles, cuyo número de habitaciones no supera las cuatro y que se encuentran en pequeños apartamentos. Así, sus dueños reducen sus costos a través de la evasión de impuestos y pueden fijar el costo de vida en sus “hoteles” por debajo del promedio del mercado.

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Pero este esquema de trabajo tiene sus inconvenientes obvios. Comencemos con el hecho de que esta actividad es ilegal y cualquier queja de un cliente insatisfecho a las autoridades pertinentes conducirá a su terminación, y el dueño del negocio "gris" tendrá que pagar multas considerables. Agregue a esto una fuerte limitación en el número de sus clientes y socios. Por ejemplo, no podrá aceptar clientes corporativos (viajeros), ya que su empresa no podrá proporcionarles documentos para informes financieros.

Por la misma razón, estará extremadamente limitado a la hora de promocionar los servicios de su hotel a través de medios de comunicación en masa, no podrá agregar información al respecto a varios directorios. Es cierto que muchos empresarios no tienen miedo de todo esto, y se las arreglan con bastante éxito con el boca a boca. La capacidad de estos minihoteles es extremadamente pequeña y los costos de organización son mínimos, por lo que el período de recuperación de la inversión para los establecimientos semilegales es mucho más corto que para aquellos que realizan sus negocios de acuerdo con la ley y, según diversas fuentes. , son un poco más de dos años.

La demanda de servicios de mini-hotel depende de la temporada. Sin embargo, la temporada puede variar, dependiendo de su ubicación. Por ejemplo, cuando esté ubicado en un área recreativa, considere el flujo de turistas y vacacionistas. Si el hotel está ubicado en una ciudad grande, entonces la temporada cae en esos meses cuando los aspirantes de la región y otras ciudades vienen a ingresar a las universidades de tu ciudad. En parte, entre los competidores de los mini-hoteles se pueden llamar apartamentos y apartamentos privados, que sus propietarios alquilan por día. Sin embargo, los hoteles siguen estando destinados a estancias más largas y en este caso son más rentables que los apartamentos alquilados por un día.

Como muestra la experiencia de otros empresarios, el principal factor que guía a las personas a la hora de elegir un mini-hotel sigue siendo el precio, y para nada una hermosa renovación o una ubicación muy conveniente (aunque estas dos condiciones tienen cierta importancia, especialmente si usted se están enfocando en una audiencia más paga). Pero si cuentas con una afluencia constante de clientes y confías en el carácter masivo, vale la pena minimizar los costos y, en consecuencia, el costo de los servicios. Los ahorros se consiguen, por regla general, mediante la optimización de costes.

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Hay muchos trucos diferentes en el negocio hotelero. Incluso ahorrar en cosas pequeñas como resultado le permite ahorrar mucho dinero. Desafortunadamente, todas estas cosas no se enseñan en ninguna parte, se comprenden solo en la práctica. Pero es importante recordar que el ahorro no debe convertirse en avaricia y en ningún caso ir en detrimento de la comodidad de sus invitados. Por ejemplo, puedes comprar jabones y champús líquidos y ponerlos en dosificadores, lo que te ayudará a ahorrar mucho. Sin embargo, no debe eliminar por completo el conjunto estándar de detergentes de la habitación.

Los empresarios experimentados que han estado trabajando en el negocio hotelero durante mucho tiempo saben que sus ingresos dependen directamente de si a sus huéspedes les gustan las condiciones de vida o no. Por ello, ofrecen a los huéspedes la posibilidad de realizar llamadas telefónicas gratuitas dentro de la ciudad (excepto llamadas a teléfonos móviles), acceso a Internet, servicios para copiar materiales (estos servicios se pueden proporcionar por una tarifa, a pedido de los clientes).

Las otras dos condiciones para el éxito de su negocio son la máxima limpieza y nivel alto Servicio. Esto se puede lograr sin grandes gastos. Si posicionas tu hotel como un establecimiento económico con precios asequibles, no debe invertir en el desarrollo de proyectos de diseño para cada habitación, en costosas reparaciones, muebles y utensilios. Pero definitivamente no vale la pena ahorrar en los servicios de una señora de la limpieza.

Otro tema importante es la cuidadosa selección del personal de servicio. Incluso si todo el personal de su hotel incluye un administrador, dos mucamas, un cocinero, un lavaplatos y un limpiador, esto no significa que pueda darse el lujo de atender mal a sus huéspedes. Los signos habituales de atención, cortesía y amabilidad crearán la impresión más favorable sobre su hotel. Como dicen los profesionales, el éxito y la popularidad de un establecimiento hotelero depende directamente del ambiente que se desarrolle en él.

También asegúrese de que sus invitados no se preocupen por su seguridad. Muchos, incluso los hoteles más pequeños, instalan botones de alarma, cajas fuertes para guardar objetos de valor de los huéspedes, les ofrecen servicios de seguros de vida, salud y propiedad. Además, si el cliente se va a instalar en un hotel por un período bastante largo, sus dueños suelen ofrecer resolver problemas con el alta temporal.

La nutrición merece una atención especial. Algunos hoteles ofrecen solo comidas parciales (por ejemplo, solo desayuno y bebidas calientes), algunos no tienen su propia cocina, piden todos los platos en una cafetería o restaurante cercano, o incluso compran productos semiacabados preparados en tiendas de comestibles. Como dicen los propietarios de hoteles experimentados, el costo de organizar una cocina y preparar almuerzos y cenas rara vez vale la pena.

Los mini-hoteles que existen en las grandes ciudades se pueden dividir en tres tipos principales: un apartamento ordinario sin mucha renovación en un área residencial, un apartamento grande (3-6 habitaciones) en buenas condiciones y apartamentos en una casa privada. En consecuencia, el costo de permanecer en dichos hoteles también cambia, que puede oscilar entre 500 y 3000 rublos por día.

La creencia generalizada es que el período de amortización de un hotel pequeño para arrendamientos a largo plazo es de 15 años. Sin embargo, en la práctica resultan ser algo menos, de 5-6 a 9-12 años.

El costo de abrir un mini hotel de alquiler a corto plazo puede devolverse aún más rápido, dentro de los primeros tres años de operación (sujeto a alquilar habitaciones por día y alquilar durante al menos seis meses al año). Cuando haga sus cálculos, tenga en cuenta los costos mensuales de mantenimiento de su hotel, que serán aproximadamente un tercio de sus ingresos. Esta cantidad incluye el fondo salarios, pagos comunales, el costo de reparación y mantenimiento de equipos.

Está ganando cada vez más popularidad tanto entre los clientes como entre aquellos que quieren abrir su propio negocio rentable. Esto se facilita con el desarrollo del turismo y los viajes de negocios, que ya se han convertido en parte del estilo de vida. empresario.

Es más barato para las empresas pagar una habitación en un hostal u hotel que alquilar un apartamento separado para un empleado. Cada ciudad trata de atraer turistas a su región al máximo. Por tanto, el negocio hotelero se convierte en un negocio rentable.

Lo principal es evaluar correctamente sus puntos fuertes y elegir el tipo de hoteles para los que habrá menos competencia. Pero la calidad y la gama de servicios prestados deben estar en la cima. Este artículo contiene una respuesta integral a la pregunta actual de cómo abrir un negocio hotelero desde cero y qué se necesita para esto.

Si compras varios apartamentos comunitarios para un futuro mini-hotel, tendrás que hacer un gran esfuerzo para registrar el BTI. Se necesita mucho tiempo para obtener todos los certificados necesarios: sistema contra incendios, conclusiones sanitarias y epidemiológicas, certificados de los servicios prestados, etc.

Si se espera la presencia de bebidas alcohólicas, se debe obtener una licencia por separado para ellas. Para evitar colas y pérdidas de tiempo, puedes utilizar los servicios de Mi Negocio en Internet, que funcionan online. Allí puede encontrar un paquete completo de documentos, formularios, aplicaciones que se necesitan para abrir una IP.

Después de recopilar todos los documentos, obtener los permisos necesarios, es hora de ocuparse directamente de la disposición de las instalaciones. La renovación y la reparación siempre están presentes en la etapa inicial. La compra de muebles, equipos de plomería y cocina, el equipo sin duda seguirá a la reparación.

Presta mucha atención a la selección. personal para tu empresa hotelera. Las características más básicas que ofrece cada gran hotel:

• reunirse con clientes en el salón - salón y su posterior alojamiento según las posibilidades y deseos;
• limpieza y servicio de habitaciones;
• cocinar según el menú;
• control por el servicio de seguridad;
• respuesta rápida de la ingeniería y del servicio técnico ante averías;
• departamento financiero y comercial;
• otros empleados que realizan funciones adicionales o de apoyo.

Como puedes ver, esta es la lista mínima de servicios que debe brindar un hotel. Si su ciudad tiene una fuerte competencia, considere expandir o innovar esta lista. Por ejemplo, contrate no solo a un cocinero, sino también a un pastelero.

Los pasteles recién horneados según una receta individual complementan perfectamente una taza de té o café durante el desayuno. Especifique platos para la generación más joven en el menú. Es deseable que el chef o su asistente sean creativos al servir la comida.

Es muy importante centrarse en la cortesía. Ningún cliente volverá a utilizar los servicios del hotel si su estancia en la habitación estuvo acompañada de descortesías y descortesías constantes.

La calidad de su mano de obra afecta directamente a la reputación y competitividad del propio hotel. Por lo tanto, si los empleados realizan sus funciones con alta calidad, estimulelos con buenos salarios, bonos, etc. Encuentre un administrador competente que represente la cara del hotel.

Para obtener una ganancia regular, necesita desarrollar una base de clientes permanente. Para una mayor rentabilidad, la ocupación media diaria del hotel debe ser como mínimo del 60%. Para atraer un flujo de clientes, tómese el tiempo y el dinero para hacer publicidad.

Publicar anuncios en sitios web en Internet, en periódicos, revistas, pancartas. Puede utilizar los servicios de un vendedor ambulante de folletos y tarjetas de visita. Solicite el desarrollo de su propio sitio web. Por supuesto, estos costos no deberían constituir la mayor parte del presupuesto asignado.

Si la competencia en la región es lo suficientemente alta, intente innovar en su negocio. Asigne una habitación separada para una cafetería o restaurante, equipe una habitación para niños, conecte Wi-Fi gratis, televisión por cable o satélite, etc.

Recuerda que los clientes ganan dinero.

Por lo tanto, a veces realice encuestas discretas o mini encuestas para escuchar sus deseos en un tono amistoso, y luego no lea críticas negativas. Limpieza de las habitaciones, comida de calidad, personal amable y tendencias modernas atraerá no solo a clientes habituales, sino también a nuevos huéspedes.

La industria del turismo es actualmente una de las más prometedoras de Rusia. Desde principios de la década de 2000, la cantidad de personas que viajan por el mundo y dentro del país ha ido creciendo a un ritmo sin precedentes. E incluso la crisis económica en el país solo afectó los viajes a otros países, y el turismo interno solo está ganando impulso. Por eso, invertir en el negocio hotelero hoy es un pensamiento que excita la mente de los emprendedores y de las personas que quieren sumarse a su número. En este artículo hablaremos de como abrir un hotel desde cero lo que debe hacer y cómo evitar errores comunes.

Cómo abrir un hotel desde cero - presupuesto

Antes de comenzar a pensar en cómo abrir un negocio hotelero desde cero, debe evaluar la cantidad de inversión factible. No importa si te enfocas propios fondos, o va a tomar un préstamo de un banco, necesita saber el tamaño del presupuesto con la mayor precisión posible. Como señalaron los "experimentados", con un enfoque competente, el hotel puede comenzar a amortizarse en un par de años, y este es un indicador muy atractivo.

Por supuesto, el monto de la inversión depende de muchos factores, que van desde la ciudad en la que se planea abrir un hotel desde cero hasta la lista de precios de las habitaciones. Pero también hay algunas cifras promedio, en las que se puede confiar de una forma u otra al elaborar un plan de negocios. Un hotel con 20-30 habitaciones requerirá, según estimaciones aproximadas, de 5 millones de rublos.

Cómo abrir un negocio hotelero desde cero: por dónde empezar

• Base entidad legal. Primero debe decidir la elección de la forma organizativa y legal. Si estás pensando en abrir un hotel de hasta 50 habitaciones, bastará con emitir una IP. Para abrir un gran negocio hotelero, se prefiere LLC.
• Impuestos. En la etapa inicial, los propietarios de negocios hoteleros eligen un sistema de impuestos simplificado o un formulario de impuestos único (se calcula en función del área de las instalaciones). En cualquier caso, se requiere la consulta de un contador, con quien es necesario evaluar los datos compilados individualmente. plan de negocios listo. Según el beneficio planificado, también se selecciona la forma de cálculo de impuestos.
• Documentación permisiva. El negocio hotelero en la Federación Rusa no está sujeto a certificación obligatoria. Sin embargo, hay una serie de servicios relacionados que requieren licencia. Por ejemplo, si planea vender productos alcohólicos, necesita una licencia especial. Lo mismo ocurre con la tintorería, la prestación de servicios de peluquería, etc. Conseguirlos no es una tarea extremadamente difícil, pero asegúrese de estudiar los requisitos para las empresas antes de hacer un plan financiero.

¿Qué documentos se necesitan para abrir un negocio hotelero?

Puedes desarrollar tu propio concepto de hotel que brindará servicios exclusivos, o abrir un mini-hotel con un servicio estándar. En este caso, la composición de los títulos de propiedad será aproximadamente la misma:

• Documentos para el local parcela, indicando el derecho a disponer de ellos (contrato de arrendamiento o certificado de propiedad).
• Certificado de registro legal persona y registro en la oficina de impuestos.
• Licencias para una serie de servicios (venta de productos alcohólicos, tintorería, etc.)
• Permisos que acrediten el cumplimiento de las normas prescritas, acordados con la inspección de incendios, SES, etc.
• Clasificación de estrellas. Este documento no es obligatorio, pero si desea abrir un mini-hotel o un gran hotel, en cuya fachada lucirán estrellas (del 1 al 5), puede realizar este procedimiento. Hoy en día, la mayoría de los turistas se guían por la cantidad de estrellas, por lo que es recomendable recibir un certificado de conformidad.
• Permiso para anunciar. Incluso para colocar pancartas en su propia cerca, por ley necesita obtener permiso. En promedio, para 1 pancarta, además de un paquete de documentos, se requiere un impuesto estatal de 5 mil rublos. (La cifra es actual para 2016).
• Una serie de documentos internos, como un programa de limpieza, registro de cajas registradoras, etc.
• Documentación que confirma la celebración de contratos con organizaciones de terceros que organizan la recolección de basura, medidas de seguridad, desinfección, etc.

Resumiendo lo anterior: para abrir su hotel desde cero, necesita un impresionante paquete de documentos, cuya recepción para una persona no preparada puede demorar hasta largos meses. De acuerdo con la experiencia de los hoteleros, es necesaria la presencia de un abogado competente en el estado, que debe comenzar a trabajar mucho antes de abrir un negocio.

Cada uno de nosotros en nuestras vidas, al menos una vez, nos enfrentamos tanto con alquilar una casa por un largo tiempo como con encontrar un lugar para quedarnos por un par de días en una ciudad, o encontrar un hotel para quedarnos. El ámbito del turismo y la hostelería está creciendo y desarrollándose, ofreciendo a sus huéspedes cada vez más nuevos servicios. Este negocio tiene muchas direcciones: alguien abre un gran hotel y alguien crea un mini-hotel en varios apartamentos. Según algunos informes, la mayor parte del flujo de clientes recae en los hoteles de formato pequeño, ya que es aquí donde encuentran comodidad y sencillez por una tarifa moderada en lugar del enfoque impersonal de los gigantes de la red. Cómo encontrar su nicho en tal flujo de demanda y organizar un alquiler efectivo de bienes raíces, dijo Anna Kataeva al portal BIBOSS, quien con su ejemplo demostró que este negocio es rentable y estable, y también le permite comunicarse constantemente con interesantes, gente viajera. En su gestión en un edificio residencial hay un mini-hotel, que incluye habitaciones - apartamentos tipo estudio.

El negocio de la hospitalidad es solo para mujeres, satisface el deseo interno de crear comodidad, comodidad y belleza para los huéspedes.

¿Donde empezar?

Anteriormente, se creía que los mini-hoteles tienen demanda en ciudades con una población de más de un millón o zonas turísticas, ahora se agradece la posibilidad de vivir económicamente en cualquier ciudad. Una de las razones del rápido desarrollo de este negocio es la buena demanda entre los clientes, especialmente en la categoría de precio medio. Sin embargo, en una amplia gama, debe encontrar su nicho correctamente. Para el registro oficial de un gran hotel, debe comprar o construir un edificio, lo cual no es tan simple. Y para los mini-hoteles se ha eliminado este problema: pueden estar ubicados en locales residenciales, es decir, apartamentos, tanto comprados en propiedad como alquilados.

Pero aún debe decidir en qué formato va a abrir un mini hotel: comprar o alquilar un edificio residencial completo u organizarlo en locales residenciales (apartamentos, apartamentos comunales, dormitorios). La primera opción es cara, con inversiones y gran cantidad de documentos, la segunda es más económica y se amortiza más rápido (además, si estás empezando este negocio, entonces es mejor empezar con él). Después de eso, es necesario realizar una auditoría de mercado y una auditoría de competidores. La capacidad del mercado se debe mirar en un rango amplio: qué hoteles son, qué habitaciones ofrecen ya qué costo. El análisis de los competidores para mini-hoteles, apartamentos por un día se realiza por costo y duración de la entrega. Según el rango de precios, los mini-hoteles se dividen en hostales con precios muy accesibles, hoteles de clase económica hogareña y apartamentos de gama media y empresarial.

anna kataeva

Yo mismo "tomé" el teléfono y llamé a los anuncios de alquiler de apartamentos, habitaciones en mini-hoteles, para que personalmente tuviera una imagen del mercado. Puedes ir a hoteles y apartamentos cercanos y decir sinceramente que vas a abrir un minihotel. Si el primer propietario no dice nada y considera que esta información es confidencial, entonces el segundo o el tercero lo dirá, y también dará consejos, y al mismo tiempo verá cómo se arregla todo con ellos. Otro análisis de los competidores ayudará a determinar el conjunto de servicios. ¡Diré por si acaso que el Wi-Fi debería ser gratis! Permítanme darles un ejemplo personal: soy dueño de bienes raíces y tengo lugares en un estacionamiento seguro cerca de la casa. Si la propiedad fuera alquilada, lo más probable es que proporcionaría este servicio por una tarifa, pero permito que se use de forma gratuita, esta es mi bonificación adicional para los huéspedes. También les ofrezco té y café.

Tamaño de la inversión

Es imposible nombrar la cantidad exacta. Depende de varios factores: si se trata de un espacio de alquiler o de su propiedad, a qué nivel hará reparaciones y comprará muebles. Si se alquila una vivienda, los propietarios a menudo proporcionan muebles. Y para la compra de muebles simples para un estudio de una habitación, el monto no superará los 50 mil. Se gastarán más o menos 15 mil en ropa de cama, zapatillas, toallas, vajilla, productos de higiene. Luego multiplica por el número de números. No vale la pena ahorrar en muebles y plomería, será más costoso cambiarlos a menudo.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Daré consejos para pedir ropa de cama de China, luego optimicé este artículo de gasto: al mismo costo que en las tiendas locales, mejor calidad y durar más. Una optimización rentable es poner una lavadora en la habitación para no lavar la ropa en la lavandería. E inmediatamente después del secado, la criada puede acariciarlo. higiénico y detergentes se puede comprar a granel en los supermercados.

Instrucciones paso a paso

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

En los sitios de alquiler diario, compro la colocación de anuncios pagados para que estén en la parte superior, lo que garantiza un mayor flujo de clientes. Cuesta alrededor de 1000 rublos. Sitios como Booking, Airbnb cobran una comisión de los clientes referidos.

En los mismos sitios, las personas son muy activas al dejar sus reseñas, por lo que debe seleccionar cuidadosamente al personal, ya que las deficiencias en su trabajo repercuten de inmediato en los clientes. Y es recomendable no utilizar los servicios de una sola vez de las empresas de limpieza, sino contratar empleados que serán constantemente responsables de la calidad de la limpieza de las instalaciones. El administrador, que registra y explica a los huéspedes cómo está todo dispuesto en la habitación, debe ser una persona no solo puntual, sino también cordial, lista para responder preguntas de interés para los huéspedes que visitan este lugar por primera vez. También debe trabajar constantemente con el personal: celebre reuniones con ellos, enséñeles hospitalidad y la capacidad de ser siempre positivo en el trabajo, ya que el estado de ánimo es una parte importante de las impresiones de los huéspedes no solo del hotel, sino también de la ciudad. como un todo.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

A menudo me registro personalmente, porque me gusta saludar a los huéspedes con amabilidad, comunicarme con ellos y recibir comentarios de inmediato. En la misma web de Booking, mi valoración es de 8,4 sobre 10. Esto es muy Buena marca!

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Hace unos años, justo cuando abrí en Voronezh, comenzó el desarrollo del turismo interno, así que leí mucho sobre la industria hotelera rusa. Además, Voronezh es una ciudad de tránsito, la gente viaja a través de ella a Moscú, San Petersburgo, Sochi, Crimea y viceversa, y a menudo se detiene a descansar aquí, por lo que una habitación en un mini-hotel por un par de días es muy conveniente. y opción económicamente rentable para los turistas. Como regla, esta es una familia: esposo, esposa, hijos. Por lo tanto, "alcancé" con éxito a mi público objetivo. También decidí que mis habitaciones tendrán 4 camas, y no 2, como suele ser el caso. Por lo tanto, todos pueden encajar juntos.

La elección de la ubicación depende de la audiencia con la que cuente. El centro y la parte histórica de la ciudad son convenientes: los turistas a menudo se detienen aquí, ya que los lugares de interés están cerca y el centro tiene una buena infraestructura. Pero en las regiones centrales alta competencia por lo que vale la pena estudiar bien la situación. Tal vez en una zona residencial de tu ciudad haya una empresa u organización donde suelen venir en viaje de negocios. Al hacerlo, también ocupará un buen nicho.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Mi mini hotel está ubicado en el centro de la ciudad y al lado del recinto ferial. Con esta decisión, maté dos pájaros de un tiro: las personas que vienen a la exposición muchas veces se acomodan en mí, por lo que aporté un flujo adicional de clientes además de los turistas.

En cuanto a la remodelación del local, es mejor decidir: ¿es realmente necesario? La coordinación con los funcionarios y la obtención de permisos para la reurbanización es problemática, larga y costosa. Después de todo, la ventaja de un mini-hotel es que aquí una persona se siente como en casa. Esto crea más comodidad e inspira más confianza. Por lo tanto, intente crear una atmósfera espiritual hogareña en las habitaciones, también puede crear "fichas" en el diseño de la habitación: llama la atención y se recuerda. Lo principal es que incluso el albergue no debe verse como un albergue, sino estar limpio y con estilo.

Documentación

No existe una clasificación oficial en cuanto a mini-hoteles, agencia Federal turismo se refiere a pequeños hoteles aquellos cuyo número de habitaciones es inferior a 50. La clasificación generalmente aceptada de los propietarios de este negocio: mini-hoteles en stock no residencial (10-15 habitaciones), mini-hoteles de tipo apartamento (hasta 10 habitaciones). Según las estadísticas, casi el 80% de los minihoteles son propiedad de individuos que alquilan una habitación por días firmando un contrato con los huéspedes.

El registro de una empresa comienza con el registro de un empresario individual o la apertura de una LLC, obteniendo una licencia para esta especie No se requiere actividad.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

El negocio hotelero se está desarrollando rápida y rápidamente en la actualidad, y una de las principales razones de esto es su alta demanda. La alta actividad económica, el desarrollo del turismo conducen al hecho de que en la mayoría de las ciudades, tanto grandes como pequeñas, existe una creciente demanda de lugares para alojar huéspedes. Esto es especialmente cierto para habitaciones y habitaciones de hotel económicas. categoría media. Si está pensando en cómo abrir un hotel, lo más probable es que estemos hablando de un mini hotel privado: es el que se puede organizar al menor costo y se amortiza relativamente rápido. Los viajeros suelen preferir esos establecimientos: por supuesto, no hay grandes salas de conferencias ni una docena de restaurantes para todos los gustos, pero estos lugares suelen diferir en precios bajos y comodidad casi hogareña.

Que hotel abrir

El formato de mini-hotel es óptimo si recién está ingresando al negocio hotelero. Sin embargo, debe saber que incluso un hotel pequeño definitivamente requerirá inversiones considerables, y debe estar preparado para que no valga la pena de inmediato. Y una de las primeras tareas que tendrá que resolver un futuro emprendedor es la captación de inversores. Pero antes de pensar en financiar la empresa, debe decidir qué tipo de hotel desea abrir.

Los hoteles pequeños son aquellos que no tienen más de 50 habitaciones, estos incluyen:

• hoteles tipo apartamento (alrededor de 10 habitaciones no eliminadas del parque de viviendas);
• mini-hoteles para 10-20 habitaciones
• pequeños hoteles ubicados en edificios separados, su número de habitaciones puede ser de hasta 50 habitaciones.

Dependiendo del nivel de servicios proporcionado por el hotel, también se selecciona su categoría de precio. Podría ser:

• albergue de estudiantes de bajo presupuesto,
• pequeño hotel de clase económica,
• cómodo hotel de negocios,
• apart-hotel (puede ser de nivel medio o de lujo).

Otra opción para organizar un hotel es el llamado "apartamento". Este tipo de actividad en tiempos recientes es muy popular entre los empresarios y, por lo tanto, vale la pena detenerse en él con más detalle. Tal negocio se encuentra entre los "grises" - no formalizado correctamente. Esto se hace de la siguiente manera: se compran varios apartamentos vecinos en el mismo edificio, se realizan reparaciones mínimas (rara vez, reurbanización), se amueblan los apartamentos y todo lo que queda es encontrar clientes para el alquiler diario (generalmente utilizando anuncios en Internet o en periódicos locales). Parecería que abrir un hotel privado en este caso es muy fácil.

Pero incluso aquí hay sus propias dificultades, por ejemplo, los vecinos pueden estar indignados por el hecho de que hay un "patio de paso" en el territorio adyacente y, al escapar a otra ciudad, los turistas y los viajeros de negocios a menudo no quieren se comportan con decoro y nobleza, pero por el contrario, prefieren ruidosamente y con relajo a lo grande, lo que nuevamente provoca descontento con los vecinos, e incluso denuncias ante las autoridades correspondientes, lo que puede convertirse en un problema para el empresario "clandestino".

Manejar cualquier negocio sin el registro adecuado es siempre un riesgo, negocio ilegal conlleva responsabilidad no sólo administrativa y fiscal, sino en algunos casos penal.

Además, el trabajo del empresario en este caso no es fácil: debe buscar invitados por su cuenta, las empresas, instituciones y organizaciones quedan inmediatamente excluidas de la cantidad de clientes potenciales (necesitan documentos de respaldo para informar), habrá Habría dificultades para colocar publicidad completa, porque el hotel no se considera oficialmente, y cada cliente que acudió al anuncio puede resultar ser un representante fiscal.

Y aunque sin el costo del registro oficial, el cumplimiento de las normas sanitarias y el pago de impuestos, tal negocio puede parecer rentable, si estos ingresos justifican los altos riesgos que son inevitables en este caso es una pregunta abierta, y cada uno decide por su cuenta.

Y sin embargo, hablando de cómo abrir su propio hotel, consideraremos un negocio que se lleva a cabo en motivos legales. Y debe comenzar con o, y luego pasar a resolver el resto tareas importantes.

Encontrar una habitación adecuada

Una de las preguntas más difíciles y al mismo tiempo más importantes es dónde abrir un hotel. Lo mejor es encontrar una habitación en una zona comercial o histórica de la ciudad. La infraestructura debe desarrollarse aquí: paradas de transporte, cafés, restaurantes, tiendas. Sería bueno si los lugares de interés estuvieran ubicados cerca. Una hermosa vista desde la ventana es una ventaja para el hotel, aunque, por supuesto, no cobran extra por ello.

Incluso si la institución no ocupará todo el edificio, es deseable que su hotel tenga una entrada separada.

Una de las razones del alto costo de esta empresa es que es deseable comprar el local. Difícilmente vale la pena alquilar un edificio para un hotel: habrá que hacer demasiada inversión en su interior y equipamiento, y una propuesta inesperada del propietario para terminar la relación puede resultar en grandes pérdidas y, por supuesto, pérdida de negocio. Una opción aceptable es un arrendamiento a largo plazo con opción de compra.

Si es posible recaudar fondos significativos para el proyecto, es posible comenzar la construcción de un edificio de hotel separado, pero al mismo tiempo, uno debe ser consciente de que la búsqueda y compra de un sitio adecuado, la preparación permisos, diseño y trabajos de construcción puede tardar más de un año.

La mejor opción es comprar una habitación para un hotel. Puede ser no residencial o representar varios apartamentos (un gran apartamento comunitario también es adecuado para estos fines). El área debe ser de 300 m2. metros y arriba. Si compra apartamentos, deberá eliminarlos del parque de viviendas. Esté preparado para el hecho de que este procedimiento requerirá costos, tanto financieros como de tiempo.

Interior del hotel: detalles importantes

Después de elegir y adquirir las instalaciones, es hora de comenzar a crear un proyecto de hotel, remodelación y reparación. Además, la coordinación del proyecto y la obtención de permisos para la reurbanización pueden llevar mucho más tiempo que la reparación propiamente dicha. Reconstrucción del local y su documentando puede ser hasta la mitad del valor de la propiedad en sí.

Cuando se completa la remodelación y comienza la decoración interior del hotel, ya puede solicitar la aprobación de los servicios interesados ​​​​(estación sanitaria y epidemiológica, supervisión de incendios), así como celebrar contratos con los servicios públicos.

Crear el interior de un hotel es de gran importancia, aunque aquí no hay reglas unificadas y no puede serlo. El enfoque para organizar las instalaciones dependerá del concepto del hotel, así como de su categoría de precio. En algún lugar, el minimalismo práctico y de negocios será apropiado, en algún lugar, los clásicos eternos, y alguien quiere hacer habitaciones con una decoración rica, todo depende de los gustos y preferencias del propietario. Público objetivo. Pero lo principal es un diseño cómodo y reparaciones de alta calidad, las habitaciones deben verse limpias y ordenadas, incluso si no son lujosas.

Otro punto importante– los muebles y la plomería deben ser de alta calidad. No vale la pena ahorrar demasiado en ellos, tales ahorros pueden convertirse en costos adicionales: los muebles endebles se descompondrán rápidamente, porque no es ningún secreto que la propiedad "pública" rara vez se trata con cuidado.

Asegúrese de que el hotel tenga su propio estilo de formulario, que se nota incluso en las cosas pequeñas. No hace falta decir que es mejor confiar el diseño de interiores a diseñadores profesionales.

Personal del mini-hotel: ¿cuántos y de qué tipo?

Es mejor estar desconcertado por la selección de personal unos meses antes de la apertura prevista. Al momento de comenzar el trabajo, los empleados deben tener todos Documentos requeridos y ellos mismos - estar capacitados y listos para trabajar.

Debe contratar personal en función de los servicios que planea brindar en el hotel. Si, por ejemplo, se va a proporcionar comida a los invitados, se necesitarán cocineros. En cuanto a los asistentes, hay una regla: su número total (administradores, mucamas, porteros) es aproximadamente igual al número de habitaciones.

Si el hotel es pequeño, los empleados pueden combinar varias posiciones(administrador - para hacer reservas, mucama - para ser responsable de la lavandería). Esto es beneficioso tanto para el propietario, que no tiene que mantener personal adicional en el trabajo, como para los propios empleados, que pueden ganar más.

Un requisito importante para el personal del hotel es el conocimiento de idiomas extranjeros (al menos inglés). Es necesario organizar cursos sistemáticos de formación y actualización.

Servicios en el hotel: importantes y secundarios

En primer lugar, las habitaciones deben estar limpias. Limpieza diaria, cambio puntual de sábanas y toallas. condición requerida funcionamiento de cada hotel. Si no es posible organizar la lavandería en el propio hotel, debe celebrar un acuerdo con una empresa externa que brinde este tipo de servicio.

El hotel puede proporcionar un desayuno que consiste en café, té y galletas preparadas, incluso si no hay restaurante o cafetería en el lugar. Si se planea su propio café, debe estar preparado para costos adicionales. Para abrirlo necesitarás:

• sala equipada que cumple con todos los requisitos sanitarios y contra incendios;
• todos los permisos y aprobaciones necesarios;
• personal: cocineros y camareros;
• licencias de licores.

Sin embargo, su propia cafetería o restaurante ya es un negocio separado, deberá atraer clientes a dicha institución desde el exterior, solo para los huéspedes de un mini hotel que no se pagará solo. Es mucho más fácil negociar con uno de los cafés vecinos sobre la entrega de comida a los huéspedes en la habitación o, por ejemplo, sobre desayunos con descuento.

El hotel debe poder proporcionar a sus visitantes estacionamiento, caja de seguridad, internet, teléfono y, si es necesario, registro temporal.

Otra obligación incondicional del hotel es velar por la seguridad de los clientes. Para ello, debe tener un acuerdo con una empresa de seguridad, instalado un botón de alarma. No debemos olvidarnos de las medidas. seguridad contra incendios: salida de emergencia, detectores de incendios. También habrá un estacionamiento vigilado.

Por separado, vale la pena cuidar a los huéspedes con niños (las cunas y las tronas no interferirán en el hotel) y los visitantes discapacitados (necesitará un ascensor espacioso y rampas).

Anuncio de hotel

Debe informar a todos sobre la apertura del hotel con anticipación, preferiblemente con 2-3 meses de anticipación. Colocar una pancarta en el edificio sobre la inminente apertura, dar información en agencias de viajes, crear un sitio web de hotel y anunciarse en Internet, en recursos especializados.

El servicio de calidad y los precios razonables harán su trabajo con el tiempo: aparecerá su propia base de clientes y los huéspedes de ayer recomendarán el hotel a sus amigos.

Consideramos la rentabilidad del hotel

Ya se ha dicho más de una vez que un hotel es una empresa costosa. Es hora de calcular cuánto cuesta abrir un pequeño hotel. Por supuesto, los cálculos serán aproximados, para tener una idea precisa de los gastos e ingresos futuros, deberá obtener información adicional:

• averigüe cuál es la demanda del servicio en su ciudad (su población, el nivel de desarrollo de la infraestructura, el estado del destino turístico, comercial y productivo, qué eventos deportivos o culturales se realizan aquí);
• analizar el mercado: cuántos hoteles hay en tu ciudad, cuál es su publicidad y Política de precios qué tan ocupados están y cómo les afecta la estacionalidad);
• haga una estimación preliminar de costos: el costo de los bienes inmuebles en el pueblo, así como los precios de la construcción y otros trabajos;
• decide cuál será el concepto de tu hotel: la composición del número de habitaciones, los servicios prestados, el nivel de servicio y, en consecuencia, el público objetivo.

Como puede ver, es casi imposible responder a la pregunta de cuánto cuesta exactamente abrir un mini hotel, demasiados factores influirán en esto. Las inversiones en un hotel capitalino pueden llegar a ser diez veces mayores que en uno regional, por lo que las cifras a continuación son muy aproximadas.

Puede abrir un mini hotel con 10-15 habitaciones en una pequeña ciudad regional gastando alrededor de 8-15 millones de rublos. Al mismo tiempo, un pequeño hotel en San Petersburgo o Moscú requerirá alrededor de 50 millones de rublos, y si decide construir un edificio separado y comprar un terreno, el costo aumentará a 150-200 millones de rublos.

Todos los gastos para organizar un hotel se dividen de la siguiente manera:

• 50% - para la compra o construcción de locales;
• 25% - para reurbanización (incluidos los costos administrativos y del proyecto);
• 15% - para reparaciones de interiores, decoración de interiores, compra de equipos y muebles,
• 10% - otros gastos (costos de salarios y capacitación del personal, publicidad, compra de consumibles).

En una ciudad metropolitana, un hotel dará sus frutos en unos 5 a 7 años, en una ciudad grande con más de un millón de habitantes, en 6 a 8 años. En un pequeño pueblo regional, esto puede llevar de 9 a 12 años.

El negocio hotelero no en vano se considera rentable, por eso cada vez hay más hoteles nuevos. Sin embargo, no puede llamarlo una recuperación rápida, por lo que este es un emprendimiento para aquellos que se mantienen firmes y, por lo tanto, no temen las grandes inversiones y los proyectos a gran escala. Compilando lo mismo plan de negocios detallado Es mejor confiar un proyecto tan complejo y costoso a especialistas.